Säg det till alla, jag är på väg!

Min gamla kropp är trött, men i morgon blir det ut och åka! Först ska jag in till Uppsala för att träffa Hanna och vinka av henne med lunchdejt och bio innan hon åker till USA i 13 månader!! Sen blir det tillbaka till Norrköping och däcka i en nystädad soffa. 

 

Jag hade hoppats på att jag skulle vidare till Linköping, men det verkar inte bli något med det, eftersom M blev sur idag när vi pratade i telefon (jag vet inte varför) och nufår jag inte tag i honom för att kolla. 

 

Jag tänker inte hålla på och svansa efter honom hur som helst, det är hans förlust för jag kommer ha det precis lika bra i min egen säng med en bra serie på. 

 

Nu ska här beställas hemfärd på SJ, håller tummarna för att de håller tiden!

Ja, jag höll ju nästan på att glömma här att tanken här från början var att vara lite kreativ och inspirara andra till att vara det också, och jag kom på nu att jag aldrig visade hur fint mitt lilla projekt i somras blev! 

 

Det var en gammal, rätt alldaglig men fin trästol från farmor och farfars hus i Skövde, och jag tog hem den för flera år sen just för att pimpa den lite. 

 

Nu har jag inte min vanliga dator här, så före-bilderna får utebli, men såhär blev den efter lite slipning, färg, bokmärken och några omgångar lack! 

 

Jag skulle nog vilja göra fler om jag hittade en liknande stol, fast i en annan färg. Kanske grön, orange eller möjligen svart, och lacka fast den andra duvan på den. 

 

Min pappa och jag (okej, mest han) gjorde en bokhylla i somras också, kan slänga upp kort på den när jag är hemma igen för den är så fin och jag blir glad arje gång jag tänker på att vi har gjort den tillsammans! 

Muuuuuu. 

 

Alltså förlåt men jag är jättesugen på köttfärs.... Jag är en jättedålig människa! 

Nä, men Sambo, jag och Ape har ju en vegetarisk månad, dels för att komma igång och laga lite mer mat, för att lära oss lite nya recept, och för min del också dels för att mina vanliga matvanor inte verkar funka så bra för min kropp. Dock vet jag inte om det verkligen beror på köttkonsumtion, men det var ju i alla fall en förändring att göra. 

 

Jag har lärt mig lite nya recept som jag definitift kommer fortsätta laga, men jag har också kommit på att jag inte vill sluta äta kött helt. Jag tycker inte om bönor nåt vidare och hemgjorda biffar är ingen höjdare, inte på grund av smaken, utan konsistensen. 

 

Mer grönsaker till maten än vanligt kommer helt klart att vara aktuellt, och veggimat ett par gånger i veckan, men fasen, jag är inte tillräckligt motiverad för att helt och fullt satsa på att bli vegetarian. 

 

Det har slagit mig också hur svårt det kan vara när en inte bara är allergiker (i vanlig ordning), utan dessutom vill äta vegetariskt. Ungefär en rätt i snitt på restauranghar jag hittat, som både är vegetarisk och fri från mjölk, ägg, soja, och helst nötter.

 

Men, det har motiverat mig lite, så jag ska nog börja lägga upp en del recept här, på både mat och fika! Idag t.ex. gjorde jag och Ape mjölk- och nötfri nutella, som (tro det eller ej) var riktigt god. Nusse såg lite tveksam ut när jag sa att den innehöll frön och var i burken som såg ut som om den var fylld med bajs...

 

MEEEEN...... Den fick ett OK! från fröhataren, så det måste betyda att den är grym! 

 

Jag ska testa den på några fler, om den blir godkänd där med så lägger jag upp receptet! 

Min senaste hobby är ju då att baka, så här kommer mitt favoritrecept, tror att grunden är för kolakakor om jag inte minns fel!

 

200 gram smör

1,75 dl socker

1,5 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2-2,5 msk ljus sirap

2-2,5 msk riven ingefära

4-5dl vetemjöl

 

Gör så här:

 

Rör smör och strösocker till en jämn smet.

Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, sirap och ingefära.

Tillsätt vetemjölet till dess att degen går att rulla utan att den kladdar fast.

Rulla ut till en korv med ca 3-4 cm i diameter.

Skär i cm-tjocka bitar och lägg på plåt. De blir ganska mycket tunnare efter gräddning.

Grädda mitt i ugnen 175°C i ca 18-20 minuter till gyllene färg.

 

Prova!!

Ja, så skulle jag nog beskriva min helg i korta drag! 

 

Alla hjärtans dag skulle ha firats med M, men halsont och feber kom ivägen. Såklart tråkigt, men jag hade en så himla bra kväll ändå med min älskade sambo! Vi lagade ugnspotatis, veggibiffar och vitlöksbröd, och toppade det hela med blåbärspaj och glass! Usch, jag blir hungrig bara av att tänka på allt det goda!! 

 

Hon lärde mig också att i Finland brukar dagen ibland kallas för vändagen och det känns så fint och sant, så tack för en fantastisk vändag min kära! 

 

Lördagen fylldes sen med brottningsmatch, men det var nåt speciellt så de hade varken trikåer eller jiu jitsu-dräkter. Tyvärr var de inte nakna heller, det var casual klädsel, typ. 

 

Efter det blev det filmkväll med pommes och ingefärskakor, världens godast för övrigt. Jag lägger upp receptet sen!

 

Och idag då? Ja, idag har varit en riktig slöardag. Men Sara och jag började bra med att gå ut på en liten promenad och handla nybakat bröd till frukost! Vi åt i soffan, sen blev vi kvar där... hela dagen. Sovandes med kurslitteraturen på huvudet.

 

Så sammanfattningsvis har det alltså varit en grymt bra helg!